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Cortese dell'Alto Monferrato

Unter den weißen Rebsorten nimmt der Cortese einen Platz von erstem Rang im Piemont ein. Er ist ein trockener Weißwein, frisch und leicht und zuweilen ein gut strukturierter Wein mit Persönlichkeit und Eleganz. Es gibt ihn auch als Spumante. Er ist von strohgelber Farbe, manchmal mit grünlichen Spiegelungen, und hat einen zarten und anhaltenden Duft mit Noten von Blumen und frischen Früchten. Der Geschmack ist trocken mit angenehmer Säure und leicht bitterem Abgang. Er passt zu kalten Vorspeisen, Fisch und klaren Suppen.