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Ruche' di Castagnole M.to

Se elabora con las uvas de la homónima variedad cultivadas en las colinas de la zona de Castagnole Monferrato y de los seis municipios a su alrededor. Destinado en el pasado al consumo de la familia, era el vino de los "grandes eventos", desde siempre relacionado con los momentos bellos de la vida. El aroma es intenso, persistente, aromático y afrutado, al que se acompaña un sabor seco o armonioso, a veces ligeramente tánico. Es un vino fino, a todo pasto, que armoniza sobre todo con segundos platos de carne roja y caza, quesos fuertes de pasta dura, pero se puede también consumir entre comidas.