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Loazzolo

A Loazzolo, petite commune de la Langa dans la province d’Asti, on produit ce vin particulier à partir de raisins aromatiques de Muscat blanc. Sur le haut de la colline on fait mûrir les raisins de Muscat avec le plus grand soin et on les laisse flétrir graduellement. On obtient un vin doux de grande qualité en quantité très limitée qui pourra être appelé Loazzolo seulement après deux ans minimum de permanence dans la cave. Sa couleur est jaune dorée vive, le bouquet intense et agréablement doux. C’est un vin de méditation qui peut accompagner des petits gâteaux ou des fromages affinés.