Cortese dell'Alto Monferrato

E' prodotto dalle uve dei vigneti delle colline astigiane. Di odore caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente. Presenta sapore asciutto, armonico, sapido, gradevolmente amarognolo. Oltre a essere un buon aperitivo, soprattutto se servito frizzante, è assai indicato con gli antipasti freddi, pesce e minestre in brodo.